FOOOOD! och hälsa.
Och så var det detta med mat när man tränat. (Tänkte jag skulle skriva innan jag åt frukost men det suger i magen så jag går och hämtar mina pannkakor från igår...och tiden gick, nu är det kväll) Så..mums! Här kommer mina filosofier och åsikter om kost.
Frukost :) Inte jättevanligt med pannkakor men ibland så...
Frukosten är superviktigt!
När jag växte upp vad det mest det Grekiska köket som dominerade. Massa "lasagner", omeletter, fisk, skaldjur, kött lagat på tusen olika sätt, vin till de som fick, alltid sallad med olivolja, bröd (:S), massvis med smör på mackorna, mjölkchoklad, chokladkrämer, pasta, vattenmelon och feta ost. Säkert mer saker som jag inte kommer ihåg. Hade grekerna rört på sig i relation till hur mkt de äter så hade de varit precis som de gamla gudarna. Nu är det tyvärr inte så. Maten och kvaliteten på maten är ändå fantastiskt. Se Paolo Roberto, han är vältränad och han äter ut det Italienska köket. Den svenska husmanskosten har ju aldrig varit dominant i min värld så jag kan inte säga så mycket om den egentligen.
GI, Atkins, "Nej uteslut kolhydrater, kör bara protein", 200g detta och 150g av det andra, inget fett, LCHF!.
Detta är bara några exempel, from the top of my head, av hur folk tänker och reglerar sin kost när de tränar. Jag är inte den som säger att allt annat än det jag säger är skit men vissa varianter är ju inte fysiologiskt smarta. ALLS!
Det där med att utesluta kolhydrater. Yeah, good luck. Hjärnan intar energi i form av...hör och häpna...KOLHYDRATER! För att vara mer exakt, glukos. OH MY GOD?! Socker tänker ni. Glukos finns i många livsmedel som tex spannmål, frukt, grönsaker och mjölkprodukter. Alltså: Pasta, mölk, banana-split, glass, ost, bröd, pizza? :)
Kolla The Human Brain och läs iaf de första styckena. Fanns även en lista på livsmedel med glykemiskt index i relation till socker. Sen finns det långsamverkande och snabbverkande glukos (hur lätt och snabbt de egentligen bryts ned och lagras). En långsam nedbrytning innebär att glukos stannar i blodet längre och hjärncellerna (neuronerna) har då mer tid på sig att kunna nyttja detta. Eftersom neuroner inte kan lagra glukos är det alltså bra att det ligger kvar i blodet länge. Snabbverkande chockar neuronerna på det sättet att det försvinner snabbt. Det är alltså inte lika bra. Man blir speedad en stund sen faller det igen. Dessutom riskerar man att utveckla diabetes typ 2 om man OFTA intar snabba glukosmolekyler under längre period. På så sätt är GI metoden bra för kroppen dock är dessa dieter inte baserade på människor som aktivt tränar eller har för avsikt att öka i muskelmassa. Alltså....
Innan man läser sig blind på allas åsikter etc så ska man veta en sak. ALLT ÄR INDIVIDUELLT! Man måste hitta sitt egen sätt att leva och äta.
Jag är den typen som äter med sunt förnuft. Har läst kurser i bland annat fysiologi, anatomi, biomedicin, nutrition, mikrobiologi och läst mycket om kost i relation till träning. Det jag kommit fram till är att det är jättebra att förkovra sig i massa kunskap men det är förnuftet som ska ta över när man ska tillämpa kunskapen i praktiken.
Allt med måtta! Det finns inte ett rätt eller fel sätt utan ett mest optimalt sätt för hur jag just känner mig nu, hur jag tränat denna veckan, hur jag ätit idag etc. Visst, det tog väl ett bra tag innan man hade tagit till sig kunskapen, hittat förnuftet, experimenterat och jag är nog inte färdig än :)
Allt går upp och ner hela tiden. Much like life itself. Även hur man äter, hur man mår mentalt/fysiskt, hur man tränar osv. Jag ser balans som en en kontinuerlig rörelse. En konstant förändring. Motgångar/medgångar.
Mitt sunda förnuft anser också att man ska slänga lite skit i maskineriet ibland så att kroppen får jobba lite. Tänk att aldrig köra en bil i mer än 50km/tim. Att aldrig testa nya saker utan att befinna sig på en bekväm nivå.... en lagom nivå (lagom finns bara i det svenska språket, kanske något mer nordiskt språk men tänkvärt!!!). Då utmanar man sig inte och kan då inte utvecklas. Samma med kroppen. Den måste få jobba med lite pizza, McDonalds, glass, godis och allt vad livet har att erbjuda. Jag åt McDonalds flera gånger, en lunchbox från gymmet och en gång på Jensens Böfhus när jag gick min BODYCOMBAT®-utbildning. Det behövde min kropp för det var så mycket energi i alla former som gick åt. Vissa människor fungerar på en mer proteinrik kost medans andra kanske fungerar bättre med mer kolhydrater. Jag funkar med en större portion kolhydrater än så länge. Det kan ju ändras. Man förändras i kroppen hela tiden. Åldern är en bidragande faktor (fick höra häromdagen att jag bara går närmare döden för varje dag... tack..) som man måste tänka på. Det kommer vara en stor skillnad på vad jag äter nu och vad jag äter om 10 år.
Själv gillar jag den asiatiska vegetariska kosten, fisk, skaldjur, frukt, äter inte så mycket rött kött men ibland och så äter jag ägg ofta. Ägg är bra när man måste ha i sig någonting proteinrikt och mättande snabbt som tex efter träning :) Utesluter ingenting men äter med måtta.
Ät, träna, må bra och var glad :) Hitta ditt läge. Kostrådgivare sitter på massa kunskap, använd den till att hitta ditt sätt eller sök själv efter ditt sätt att leva.
<3
/A
En bok att rekommendera: Ulla Johansson - Näring och hälsa. Hon är även en underbar och pedagogisk föreläsare!
Frukost :) Inte jättevanligt med pannkakor men ibland så...
Frukosten är superviktigt!
När jag växte upp vad det mest det Grekiska köket som dominerade. Massa "lasagner", omeletter, fisk, skaldjur, kött lagat på tusen olika sätt, vin till de som fick, alltid sallad med olivolja, bröd (:S), massvis med smör på mackorna, mjölkchoklad, chokladkrämer, pasta, vattenmelon och feta ost. Säkert mer saker som jag inte kommer ihåg. Hade grekerna rört på sig i relation till hur mkt de äter så hade de varit precis som de gamla gudarna. Nu är det tyvärr inte så. Maten och kvaliteten på maten är ändå fantastiskt. Se Paolo Roberto, han är vältränad och han äter ut det Italienska köket. Den svenska husmanskosten har ju aldrig varit dominant i min värld så jag kan inte säga så mycket om den egentligen.
GI, Atkins, "Nej uteslut kolhydrater, kör bara protein", 200g detta och 150g av det andra, inget fett, LCHF!.
Detta är bara några exempel, from the top of my head, av hur folk tänker och reglerar sin kost när de tränar. Jag är inte den som säger att allt annat än det jag säger är skit men vissa varianter är ju inte fysiologiskt smarta. ALLS!
Utesluta kolhydrater...?
Det där med att utesluta kolhydrater. Yeah, good luck. Hjärnan intar energi i form av...hör och häpna...KOLHYDRATER! För att vara mer exakt, glukos. OH MY GOD?! Socker tänker ni. Glukos finns i många livsmedel som tex spannmål, frukt, grönsaker och mjölkprodukter. Alltså: Pasta, mölk, banana-split, glass, ost, bröd, pizza? :)
Kolla The Human Brain och läs iaf de första styckena. Fanns även en lista på livsmedel med glykemiskt index i relation till socker. Sen finns det långsamverkande och snabbverkande glukos (hur lätt och snabbt de egentligen bryts ned och lagras). En långsam nedbrytning innebär att glukos stannar i blodet längre och hjärncellerna (neuronerna) har då mer tid på sig att kunna nyttja detta. Eftersom neuroner inte kan lagra glukos är det alltså bra att det ligger kvar i blodet länge. Snabbverkande chockar neuronerna på det sättet att det försvinner snabbt. Det är alltså inte lika bra. Man blir speedad en stund sen faller det igen. Dessutom riskerar man att utveckla diabetes typ 2 om man OFTA intar snabba glukosmolekyler under längre period. På så sätt är GI metoden bra för kroppen dock är dessa dieter inte baserade på människor som aktivt tränar eller har för avsikt att öka i muskelmassa. Alltså....
Innan man läser sig blind på allas åsikter etc så ska man veta en sak. ALLT ÄR INDIVIDUELLT! Man måste hitta sitt egen sätt att leva och äta.
Jag är den typen som äter med sunt förnuft. Har läst kurser i bland annat fysiologi, anatomi, biomedicin, nutrition, mikrobiologi och läst mycket om kost i relation till träning. Det jag kommit fram till är att det är jättebra att förkovra sig i massa kunskap men det är förnuftet som ska ta över när man ska tillämpa kunskapen i praktiken.
Allt med måtta! Det finns inte ett rätt eller fel sätt utan ett mest optimalt sätt för hur jag just känner mig nu, hur jag tränat denna veckan, hur jag ätit idag etc. Visst, det tog väl ett bra tag innan man hade tagit till sig kunskapen, hittat förnuftet, experimenterat och jag är nog inte färdig än :)
Balans i kosten balans i livet?
Allt går upp och ner hela tiden. Much like life itself. Även hur man äter, hur man mår mentalt/fysiskt, hur man tränar osv. Jag ser balans som en en kontinuerlig rörelse. En konstant förändring. Motgångar/medgångar.
Släng lite skit i maskinen!
Mitt sunda förnuft anser också att man ska slänga lite skit i maskineriet ibland så att kroppen får jobba lite. Tänk att aldrig köra en bil i mer än 50km/tim. Att aldrig testa nya saker utan att befinna sig på en bekväm nivå.... en lagom nivå (lagom finns bara i det svenska språket, kanske något mer nordiskt språk men tänkvärt!!!). Då utmanar man sig inte och kan då inte utvecklas. Samma med kroppen. Den måste få jobba med lite pizza, McDonalds, glass, godis och allt vad livet har att erbjuda. Jag åt McDonalds flera gånger, en lunchbox från gymmet och en gång på Jensens Böfhus när jag gick min BODYCOMBAT®-utbildning. Det behövde min kropp för det var så mycket energi i alla former som gick åt. Vissa människor fungerar på en mer proteinrik kost medans andra kanske fungerar bättre med mer kolhydrater. Jag funkar med en större portion kolhydrater än så länge. Det kan ju ändras. Man förändras i kroppen hela tiden. Åldern är en bidragande faktor (fick höra häromdagen att jag bara går närmare döden för varje dag... tack..) som man måste tänka på. Det kommer vara en stor skillnad på vad jag äter nu och vad jag äter om 10 år.
Själv gillar jag den asiatiska vegetariska kosten, fisk, skaldjur, frukt, äter inte så mycket rött kött men ibland och så äter jag ägg ofta. Ägg är bra när man måste ha i sig någonting proteinrikt och mättande snabbt som tex efter träning :) Utesluter ingenting men äter med måtta.
Ät, träna, må bra och var glad :) Hitta ditt läge. Kostrådgivare sitter på massa kunskap, använd den till att hitta ditt sätt eller sök själv efter ditt sätt att leva.
<3
/A
En bok att rekommendera: Ulla Johansson - Näring och hälsa. Hon är även en underbar och pedagogisk föreläsare!
